Sastojci
- 800 g svinjskog mesa
- malo ruzmarina
- čen belog luka
- biber
- 2 kašike maslinovog ulja
- morska so
- glavica luka
- 2 kašike maslaca
- 250 g šampinjona
- 200 ml neutralne pavlake
- so
Priprema
Meso oprati i iseći na 12 medaljona. Iseckati beli luk i natrljati njime meso. Zatim meso posuti biberom, premazati uljem i na svaki komad staviti malo ruzmarina. Staviti u frižider na 60 minuta.
Medaljone pržiti na teflonskom tiganju 2–3 minuta sa svake strane, izvaditi ih na alu-foliju i uviti.
Iseckati luk i propržiti ga na maslacu. Iseckati pečurke i dodati luku. Naliti pavlakom, posoliti i pobiberiti. Servirati medaljone uz sos od pečuraka i pire krompir.
Скорашњи коментари