Sastojci za brzi rižoto:
- 250 g riže dugog zrna
- 3 kašike maslinovog ulja
- 100 g pršuta
- 2 čena belog luka
- 80 g crnog luka
- 200 ml belog vina
- 1 l kipuće vode
- 2 kašike Vegete
- Za posipanje:
- 60 g badema
- 20 g narendanog parmezana
- 1 kašika nasjeckanog peršina
Priprema:
Na ulju kratko popecite naseckani luk. Dodajte pečenicu nasečenu na rezance, a zatim rižu. Pecite 2-3 minuta, zalijte vinom i kuvajte uz stalno mešanje dok vino napola ne ispari (oko 2 minuta).
Dodajte protisnuti beli luk, Vegetu Natur i nastavite kuvati podlevajući vrućom vodom oko 15 minuta.
Bademe stavite u kipuću vodu, odmah maknite s vatre i poklopite. Ostavite ih da stoje oko 5 minuta, ocedite, a zatim ogulite.
Oguljene bademe osušite na papirnom ubrusu i popecite u tiganju bez masnoće. Grubo ih naseckajte i pomešajte s parmezanom i peršunom.
Pripremljeni rižoto pospite mešavinom za posipanje i uz to poslužite zelenu salatu.
Скорашњи коментари