Sastojci:

  • 2 srednje tikvice
  • 300gr mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 šargarepa
  • 1 šolja pirinča
  • Biber po ukusu
  • So po ukusu
  • Mešavina začina po ukusu
  • Malo origana
  • 3 jaja
  • Oko 1,5 dl mleko ili jogurt

Priprema:

Tikvice oljuštiti i iseci na kolutove debljine oko pola cm i posoliti ih. Izdinstati luk- u ovom slučaju korišćen je 1 veći mladi luk, a može se koristiti i 1 glavica crnog luka “starog” ili praziluk, po želji, zatim dodati mleveno meso (svinjsko, juneće, jareće…- po želji), pirinač koji je prethodno potopljen u vodi (1 šolja kafe), izrendanu šargarepu i začine. U podmazan pleh ređati polovinu tikvica, zatim izdinstano meso i preko njega drugu polovinu tikvica. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 15 minuta, zatim izvaditi iz rerne i preliti jajima umućenim sa mlekom i/ ili jogurtom i malo soli, vratiti u rernu i peći dok ne porumeni. Količinu mleka i/ili jogurta koristite po vašoj želji u zavisnosti da li želite gušću ili ređu smesu, ja sam koristila i mleko i jogurt u količini oko 1,5 decilitar.