JUNEĆI GULAŠ Ketering Beograd

Potrebno:

• Juneći but
• Crni luk
• Crno vino
• Biber, so, ulje, slanina, kim, beli luk, aleva paprika, vegeta

Priprema:

• Crni luk isečen na rebarca da se izdinsta na zagrejanom ulju dok ne dobije svetlo staklastu boju, zatim dodati junetinu isečenu na kocke. To dinstati dok meso ne omekša oko 70%, zatim naliti crno vino.
• Dodati samlevenu slaninu, kim, i beli luk. Takozvani gulaš – gevirc
• Zatim začiniti sa biberom, alevom paprikom, soli i vegetom.